El último menú de colaboración de la aerolínea con el restaurante de Hong Kong ofrece a los clientes el sabor de Italia en el cielo.
Cathay Pacific se complace en asociarse con el popular restaurante italiano Pirata, con sede en Hong Kong, para ofrecer una degustación de la honesta comida italiana casera del restaurante en el cielo. El menú ya está disponible a bordo de determinados vuelos con salida de Hong Kong.
Cathay Pacific reconoce que la diferencia está en los detalles, especialmente cuando se trata de la restauración a bordo, y nuestro compromiso con el servicio se centra en ofrecer a nuestros clientes comida de calidad. A través de una meticulosa colaboración con nuestros socios, nos esforzamos por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales por encima de las nubes, con gran atención al detalle y opciones que se adaptan a las necesidades y preferencias individuales.
La nueva colaboración es la última de una serie de exitosas asociaciones de menú con populares marcas de Hong Kong, como parte de los continuos esfuerzos de Cathay Pacific para elevar y diversificar la oferta de restauración a bordo a disposición de los clientes.
Inaugurado en 2014, Pirata es el restaurante italiano insignia de Pirata Group en Wan Chai, especializado en especialidades regionales familiares servidas en grandes platos para compartir. Los viajes largos pueden ser físicamente agotadores incluso para los viajeros más experimentados, por lo que poder transmitir ese sabor de familiaridad y comodidad a los pasajeros es de gran ayuda.
Vivian Lo, Directora General de Experiencia del Cliente y Diseño de Cathay Pacific, ha declarado: «Estamos encantados de asociarnos con Pirata en Premium Economy para ofrecer a nuestros clientes más delicias culinarias nuevas y emocionantes cuando vuelen con nosotros. Esta colaboración refuerza nuestro compromiso de mejorar la experiencia del cliente a bordo trabajando con marcas de renombre de Hong Kong que comparten nuestra pasión por ofrecer una cocina excepcional».
«Esta cuidada selección de platos canaliza el espíritu de la cocina italiana centrándose en la sencillez sofisticada, los sabores tradicionales y los ingredientes de calidad, llevando a los cielos los ricos y vibrantes sabores de Italia».
Steen Puggaard, Consejero Delegado de Pirata Group, ha declarado: «Es un honor poder llevar a los cielos la calidez y el confort de las reuniones familiares italianas, características de nuestro restaurante insignia, Pirata. Con este menú especialmente elaborado, esperamos que los pasajeros sientan y saboreen un sentimiento de unidad y unión, incluso a miles de metros de altura».
«Como grupo de restauración nacido en Hong Kong, una asociación con la propia aerolínea de origen de Hong Kong es un hito para nosotros. Esta colaboración nos permite ampliar nuestro compromiso de ofrecer experiencias gastronómicas extraordinarias más allá de las paredes de un restaurante tradicional, creando recuerdos duraderos para los viajeros de todo el mundo.»
A la hora de diseñar los menús de a bordo, los equipos culinarios de Cathay Pacific y Pirata trataron de trasladar a cada plato el espíritu de la honesta y auténtica comida italiana del restaurante, inspirada en las grandes fuentes compartidas que suelen constituir el corazón de las reuniones familiares italianas. Cada uno de los platos se ha adaptado específicamente para llevar al cielo la comida casera de un almuerzo familiar dominical.
Lo más destacado del menú
El menú promocional ya está disponible para los pasajeros que viajen en clase Turista Premium en determinados vuelos de media y larga distancia con salida de Hong Kong.
Embarcándose en un viaje culinario por Italia, a los clientes se les servirán deliciosos entrantes cargados de verduras, como la ensalada Caprese con tomate y pan, que combinan dos clásicos muy apreciados de Campania y Toscana.
Para saborear la tierra y el mar, pruebe nuestra versión del favorito del verano, el «Vitello» tonnato, ternera asada con atún y salsa de alcaparras, o la ensalada de atún y orzo al azafrán, que se inspira en el tradicional plato de pasta siciliano con orzo cortado en forma de grano de arroz. Por su parte, la ensalada de pulpitos y patatas trituradas es un plato de tradición intemporal, protagonizado por tiernos pulpitos estofados con tomates, aceitunas negras y una pizca de guindilla, servidos sobre un lecho de patatas ligeramente trituradas.
De nuestra selección de platos principales, descubra la decadente saltimbocca de cerdo con jugo de setas, nuestra adaptación de un clásico romano que muestra el lomo de cerdo envuelto en jamón de Parma y cubierto con provolone y salvia. O pruebe la pizzaiola de pollo con calabacín asado y arroz al azafrán, que sirve jugosos y tiernos trozos de pollo cubiertos con una salsa de tomate infusionada con orégano y mozzarella fundida.
También disponible como plato principal, la pasta orecchiette al estilo calabrés con salchicha italiana, ‘nduja picante y tomates cherry es un plato reconfortante que reúne pasta orecchiette con una salsa cremosa que aporta sólo un toque de especias. Por su parte, el clásico pastel de carne italiano con salsa marinara es un guiño a las emblemáticas albóndigas M.M.M. de Pirata, que combinan carne picada de ternera y cerdo, y van acompañadas de espinacas salteadas y cremoso puré de patatas.
Para una experiencia realmente memorable, complete la comida con una copa de Astoria Lounge Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (clasificado bajo la Denominación de Origen Controlada y Garantizada, el más alto nivel de calidad para los vinos italianos) nacido de los viñedos de las laderas de la región italiana del Véneto.
Cathay Pacific/Noviembre 22 de 2023
