El exclusivo programa culinario a bordo «SWISS Taste of Switzerland» lleva los sabores de las cuatro regiones lingüísticas de su país de origen a bordo y a las alturas. A partir del 3 de septiembre, los viajeros de SWISS First disfrutarán de sofisticados platos de las mejores cocinas del hotel Badrutt’s Palace de St. Moritz y del L’Atelier Robuchon de Olivier Jean en el hotel The Woodward de Ginebra. Los pasajeros de SWISS Business podrán degustar las creaciones culinarias de Tanja Grandits, del restaurante Stucki de Basilea, y Lorenzo Albrici, del Locanda Orico de Bellinzona. Estas exclusivas comidas se servirán en los vuelos de larga distancia de SWISS desde Zúrich y Ginebra. Y en diciembre, los dos dúos gastronómicos cambiarán de clase para ofrecer nuevas creaciones culinarias durante otros tres meses a los pasajeros premium de los vuelos de larga distancia de SWISS.
Swiss International Air Lines (SWISS) ofrecerá de forma exclusiva los sabores de las cuatro regiones lingüísticas de Suiza a bordo de sus vuelos a partir del 3 de septiembre, en una edición especial de su popular programa culinario a bordo «SWISS Taste of Switzerland», que se desarrollará durante el próximo semestre.
Como parte de la nueva experiencia de viaje aéreo «SWISS Senses», los pasajeros de SWISS First y SWISS Business disfrutarán de comidas gourmet especialmente elaboradas por cuatro de los mejores chefs del país. Cada clase podrá degustar las creaciones de dos de los mejores chefs participantes y, tras tres meses, los «dúos» cambiarán de clase para ofrecer a sus nuevos clientes nuevas delicias culinarias.
Primera clase: Ginebra y St. Moritz
Olivier Jean, chef ejecutivo del hotel The Woodward de Ginebra, trae a bordo la Suiza francófona y sus 17 puntos GaultMillau. La pieza central aquí es el famoso L’Atelier Robuchon, el único restaurante de la ciudad con dos estrellas Michelin. Por su parte, la región alpina de habla romanche está representada por el legendario hotel Badrutt’s Palace de St. Moritz, que cuenta con 16 puntos GaultMillau y es el primer hotel suizo que figura en la lista de «Los 50 mejores hoteles del mundo». Desde hace casi 130 años, el Badrutt’s Palace es sinónimo de exclusividad y hospitalidad en todo el mundo.
Clase Business: Basilea y Bellinzona
Tanja Grandits, ganadora en múltiples ocasiones del premio «Chef del Año», llevará a las alturas la cocina audaz y aromática de su restaurante Stucki, con dos estrellas Michelin, en Basilea. Con 19 puntos GaultMillau, Stucki es uno de los mejores restaurantes de Suiza y es famoso por sus creaciones coloridas y sofisticadas. Por su parte, en Bellinzona, Lorenzo Albrici sirve una refinada mezcla de tradición italiana y delicadeza francesa en su Locanda Orico, que ya le ha valido una estrella Michelin y 16 puntos GaultMillau.
Los múltiples sabores de Suiza
«Aquí no solo servimos comidas», explica Heike Birlenbach, directora comercial de SWISS. «Presentamos nuestro país natal. Cada uno de estos menús es una invitación a descubrir Suiza de nuevo». En SWISS, nuestra oferta culinaria es mucho más que comida a bordo. Es un elemento clave de la experiencia de viajar en avión que queremos que nuestros pasajeros, tanto los cercanos como los lejanos, se lleven consigo a casa. Con esta edición especial de nuestro «SWISS Taste of Switzerland», queremos destacar lo variada y sorprendente que puede ser la cocina suiza. Y me complace que podamos llevar también esta parte de la cultura suiza al resto del mundo».
Lo más destacado de la oferta culinaria
Los viajeros de SWISS First disfrutarán de delicias como bisque de langosta, carrillada de ternera estofada con salsa asiática, pechuga de pollo Alpstein con salsa de crema de morillas o bacalao marinado en miso con polenta al horno. Los postres de primera clase incluyen una porción de chocolate Felchlin Maracaibo con helado de vainilla de Tahití o tarta de queso con centro de frutas tropicales y sorbete.
El menú SWISS Business incluye salmón Balik con puré de camote y jengibre, ragú de pollo alimentado con maíz con quinua roja y el muy apreciado lomo de res con salsa de hierbas. La comida de la clase Business se completa con una mousse de castañas caramelizadas con frambuesa y crema de gruyère o una rebanada de lichi, té negro y rosa. Los pasajeros de la clase Premium Economy de SWISS podrán disfrutar de una comida de tres platos que también se ha inspirado en las cuatro regiones lingüísticas de Suiza.
Delicias culinarias en el aire junto con gategourmet
Desde hace unos 22 años, SWISS lleva a sus clientes a un viaje de descubrimiento gastronómico por las distintas regiones de su país de origen con su programa culinario a bordo «SWISS Taste of Switzerland». Cada tres meses, en colaboración con su socio de catering gategourmet, se invita a un nuevo chef de renombre a crear una variada selección de platos de calidad de su región «natal» para servirlos a bordo de los vuelos de larga distancia de SWISS desde Suiza. Las creaciones culinarias también se acompañan de vinos y quesos de la región en cuestión.
Como principal proveedor de alimentos y bebidas a bordo de SWISS, gategourmet se asegura de que todas estas creaciones culinarias lleguen a bordo con la mejor calidad posible. gategourmet es una filial de gategroup, el proveedor líder mundial de catering para aerolíneas y productos de venta a bordo.
SWISS/Agosto 27 de 2025
