Dubái, Emiratos Árabes Unidos: Emirates ha inaugurado unas nuevas instalaciones de primer nivel en Dubái para ofrecer una lujosa experiencia formativa a casi 25 000 miembros de la tripulación de cabina, centrada en el arte de la excelencia en la hospitalidad. La zona de aprendizaje y el programa, con un coste de 8 millones de dólares, cuentan con un amplio restaurante y salón con capacidad para 170 comensales, elegantes cocinas de presentación y 8 aulas equipadas con tecnología. Más de 10,000 tripulantes de cabina de Emirates recibirán formación en las nuevas instalaciones antes de que finalice el año.
El Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates alberga una gran variedad de cursos de formación en servicios de alto nivel, basados en los estándares de las estrellas Michelin, que incluyen protocolos de alta cocina, atención al cliente premium y refinamiento en el servicio de mesa. En 2020, Emirates inició una colaboración con una de las mejores escuelas de gestión hotelera del mundo, la Ecole hôtelière de Lausanne, en Suiza, para establecer una nueva estrategia de hospitalidad de alto nivel, que fue un éxito rotundo. El Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates se erige ahora como el emblema de esta estrategia, inspirando a la tripulación de cabina a ofrecer los cuatro pilares de la hospitalidad de Emirates en el cielo: excelencia, atención, innovación y pasión.
Thomas Ney, vicepresidente sénior de prestación de servicios de Emirates, señaló: «Emirates sigue mejorando la experiencia de «volar mejor» para nuestros valiosos clientes. Hemos invertido en la formación en hospitalidad de lujo del más alto nivel para nuestra tripulación de cabina, lo que les permite conectar realmente con los clientes a los que atienden y crear momentos inolvidables. Estamos encantados de ofrecer a nuestra tripulación una formación inmersiva, que les permite probar personalmente la cocina, las bebidas, el ambiente y, en definitiva, la hospitalidad por la que Emirates es famosa. Así es como capacitamos a una tripulación de cabina de primera clase».
Llevando la hospitalidad a nuevas cotas, el Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates ofrece una amplia gama de formación e instalaciones para la participación de la tripulación de cabina. La tripulación de cabina recién contratada por Emirates recibirá formación en las instalaciones, al igual que la tripulación con experiencia, que recibe formación de actualización y perfeccionamiento muchas veces a lo largo de su carrera.
Experiencias gastronómicas inmersivas para la tripulación de cabina de Emirates
Como prueba del nivel de inversión y detalle que se invierte en la formación de la tripulación de cabina de Emirates, el Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates ofrece una oportunidad única para que la tripulación de cabina coma como invitada y disfrute de un almuerzo gastronómico de 4 platos. La experiencia gastronómica está curada por los maestros chefs de Emirates, que sirven algunos de los platos más famosos de la primera clase y la clase business de Emirates, así como comidas emblemáticas. El equipo de formación de élite de Emirates sirve personalmente la comida a la tripulación de cabina, con el fin de mostrar lo mejor de la hospitalidad de 7 estrellas de Emirates, predicando con el ejemplo y modelando las mejores prácticas para la tripulación de cabina. Los objetivos de hospitalidad de 7 estrellas de Emirates se centran en mejorar la formación de la tripulación de cabina, para infundir autenticidad, personalidad y conexión en sus interacciones con los clientes.
Sesiones culinarias a medida con los maestros chefs de Emirates
En el centro culinario del Emirates Centre of Hospitality Excellence, se ha diseñado una cocina de formación específica que fusiona una cocina de restaurante profesional y una cocina de avión. En esta zona, la tripulación de cabina de Emirates aprende el arte de emplatar de la mano de un equipo de chefs formadores con amplia experiencia. Equilibrando texturas, colores y formas, la tripulación de cabina aprende a elaborar platos que parecen obras de arte en el plato, lo que se suma a la exploración sensorial de la experiencia gastronómica con Emirates.
Formación en el arte del servicio
El curso «El arte del servicio» es un curso centrado en la comunicación que va más allá de las técnicas refinadas y presenta a la tripulación de cabina el significado más profundo de la alta cocina. Más allá del manejo impecable de la cubertería, la presentación atractiva de los platos y el servicio del vino, la alta cocina es un diálogo entre el anfitrión y el invitado. Este curso anima a la tripulación de cabina a ir más allá de los pasos básicos del servicio y a sintonizar con las señales sutiles, escuchar con atención, anticiparse a las necesidades y adaptar su enfoque para crear experiencias personalizadas. También se centra en el desarrollo de su savoir-être, el arte de la presencia, el aplomo y la inteligencia emocional, esenciales para interactuar con los diversos clientes de Emirates. Esta formación ha sido diseñada a medida por el equipo de Emirates a partir de una exhaustiva investigación y exploración en una variedad de restaurantes con estrellas Michelin y hoteles de lujo de todo el mundo.
Formación sobre vinos L’art du Vin
El Centro de Excelencia en Hostelería de Emirates también será la sede de catas de vino y eventos especializados dirigidos por expertos formadores en vinos y sumilleres, basándose en el éxito de L’art du vin, la experiencia de aprendizaje sobre vinos de Emirates para la tripulación de cabina.
El programa L’art du vin se puso en marcha a mediados de 2024 en el Centro de Formación de Tripulantes de Cabina de Emirates, en Dubái, y se imparte en un aula que reproduce una sala VIP de alta gama y ofrece tres cursos intensivos de enología adaptados a diferentes niveles de conocimiento: L’art du vin Introducción, L’art du vin – Clase Business y L’art du vin – Primera Clase. En cada nivel del curso, se invita a la tripulación de cabina de Emirates a degustar la espectacular selección a bordo de Emirates, mientras aprenden sobre la tradición de los vinos y cómo recomendar de forma experta maridajes a los clientes.
Formación de tripulación de cabina de clase mundial de Emirates
El Centro de Excelencia en Hospitalidad es la última incorporación al conjunto de instalaciones de formación de vanguardia de Emirates para la tripulación de cabina. A principios de año, Emirates también inauguró una nueva zona para la tripulación en la sede del Grupo Emirates, en Dubái, un espacio dedicado a la tripulación de cabina las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La zona para la tripulación ofrece talleres educativos, zonas tecnológicas, asistencia al personal las 24 horas del día, un centro de belleza y bienestar, una zona de descanso interactiva y más servicios para ayudar a la tripulación de cabina.
Con personal procedente de más de 140 países y que habla más de 70 idiomas, Emirates se enorgullece del excepcional servicio, la seguridad y la hospitalidad que ofrece su tripulación de cabina. Actualmente, Emirates cuenta con casi 25 000 tripulantes de cabina, todos ellos formados en el prestigioso Centro de Formación de Tripulantes de Emirates en Dubái. El curso inicial de ocho semanas cubre todos los aspectos del puesto, incluyendo la incorporación a la empresa, los procedimientos de seguridad y emergencia, la gestión de recursos de la tripulación, la medicina de grupo, la seguridad aérea, las normas de imagen y uniformidad, y la formación en servicio y hospitalidad.
En las impresionantes instalaciones, la tripulación de cabina participa tanto en sesiones teóricas en el aula como en experiencias prácticas, muchas de las cuales se realizan en simuladores de movimiento completo de todos los tipos de aviones de Emirates. A lo largo de su carrera en Emirates, la tripulación de cabina recibe formación continua y un sinfín de oportunidades para mejorar sus habilidades y avanzar en su carrera.
Emirates/Octubre 06 de 2025
