Bruselas – Brussels Airlines vuelve a llevar un pedazo de Bélgica a los cielos y se enorgullece de presentar a su nuevo chef estrella: Glenn Verhasselt, chef del restaurante Sir Kwinten, con dos estrellas Michelin, en Lennik. A partir de enero de 2026, los pasajeros de clase ejecutiva en vuelos de larga distancia disfrutarán de platos exclusivos creados en colaboración con su equipo. Con esta colaboración, Brussels Airlines pretende ofrecer a sus pasajeros una auténtica experiencia gastronómica belga, centrada en los productos locales y los sabores innovadores.
Glenn Verhasselt, chef del renombrado restaurante Sir Kwinten de Lennik (Brabante Flamenco), será el nuevo chef estrella de Brussels Airlines a partir de enero de 2026. Será el decimosexto chef estrella, sucediendo a Arabelle Meirlaen.
El chef Verhasselt es conocido por su refinada cocina belga con un toque creativo, centrada en ingredientes de temporada y productos locales. Sir Kwinten tiene dos estrellas Michelin y es uno de los mejores restaurantes de la gastronomía belga.
La lista de logros del joven chef incluye títulos como «Joven Chef de Flanders» (2020) y, más recientemente, «Chef del Año 2025» según Gault&Millau. Desde noviembre de este año, Glenn Verhasselt es también rector de los chefs del renombrado Club Gastronómico Prosper Montagné.
«Viajar es mucho más que ir del punto A al punto B, es una auténtica experiencia. Estamos orgullosos de poder colaborar una vez más con una gran referencia de la gastronomía belga. Su visión y su maestría encajan perfectamente con nuestros valores. Con Glenn como nuestro nuevo chef estrella, seguimos mostrando al mundo lo mejor de Bélgica», afirmó Philip Mortier, director de productos a bordo de Brussels Airlines.
Glenn ha creado un menú exclusivo para la clase Business de Brussels Airlines en vuelos de larga distancia, combinando su reconocido estilo con clásicos belgas y técnicas innovadoras. El menú consistirá en una selección de entrantes, platos principales y postres que cambiarán cada tres meses.
«Es un honor llevar mi cocina a una altitud de 10 000 metros. Hemos desarrollado platos que reflejan nuestro estilo característico y se adaptan perfectamente a las condiciones únicas a bordo. Mi objetivo es ofrecer a los pasajeros una muestra de la alta cocina belga durante su viaje», afirmó Glenn Verhasselt, chef de Sir Kwinten.
Como siempre, los vinos, por los que Brussels Airlines ya ha ganado varios premios, y las cervezas belgas han sido cuidadosamente seleccionados por expertos: el maestro enólogo Jan De Clercq y la sumiller de cerveza Sofie Vanrafelghem. También se servirá a bordo el Bruut Festive 2022 de la bodega Bruut, en Gooik. Los quesos han sido seleccionados por Van Tricht.
Chef estrella a bordo desde 2013
El programa Star Chef de Brussels Airlines se ha convertido en una tradición. Desde 2013, la aerolínea colabora con chefs belgas galardonados con estrellas Michelin para crear una experiencia única para los pasajeros de clase ejecutiva en vuelos intercontinentales. Cada chef elabora un menú de tres platos inspirado en productos belgas e ingredientes de temporada.
Este año, una vez más, el chef Raymond Slosse, de Gate Gourmet, ha convertido el menú en una experiencia culinaria a bordo, en la que cada plato revela sus ricos sabores y su refinamiento incluso por encima de las nubes.
Brussels Airlines/Diciembre 02 de 2025
