Este invierno, Air France mejora su servicio en cabina La Première ofreciendo nuevos y refinados menús creados por la chef francesa Anne-Sophie Pic, galardonada con tres estrellas Michelin, en los vuelos con salida desde París. Esta nueva y excepcional colaboración celebra los diez años de creaciones culinarias para los clientes de la aerolínea en 2025. Además, Claire Heitzler, Pastelera del Año 2013 según Gault & Millau, completa la comida con sus exquisitos postres. Este dúo único muestra la excelencia gastronómica francesa en la cabina más exclusiva de Air France.
Un menú creado por Anne-Sophie Pic que promete una experiencia sensorial
Desde noviembre de 2025, Anne-Sophie Pic presentará nuevos platos especialmente diseñados para los pasajeros de La Première que salgan de París. Esta nueva colaboración celebra los diez años de asociación entre la chef con más estrellas Michelin del mundo y Air France, para deleite de los pasajeros de la aerolínea.
Con entrantes y platos principales calientes para el primer y segundo servicio de comidas, Anne-Sophie Pic ha creado más de treinta platos originales en estrecha colaboración con Servair’s Culinary Studio, líder mundial en catering a bordo y socio de Air France. Los pasajeros pueden disfrutar de una variedad de creaciones de temporada a la carta, con entrantes y platos principales vegetarianos, o platos con pescado, carne roja o aves. Una deliciosa selección que les invita a un viaje culinario, como las chirivías asadas con miel, realzadas con nueces, eneldo y un toque de curry de Madrás, o el pollo asado servido con una salsa picante de champiñones, maíz y polenta a la parrilla.
«Tras diez años de colaboración con Air France, quería desarrollar platos nuevos y originales para los huéspedes de La Première, que pusieran en valor los productos regionales franceses sin renunciar a la influencia internacional, para invitarles a un auténtico viaje culinario», afirma Anne-Sophie Pic.
Una carta de postres que combina placer y sabor, creada por Claire Heitzler
Para sus postres, Air France continúa su colaboración con Claire Heitzler, elegida Pastelera del Año 2013 por Gault & Millau. Para los vuelos con salida desde París, la chef ha creado postres excepcionales, elaborados respetando los ingredientes, tanto en lo que se refiere a su estacionalidad como a su origen francés.
«Para Air France, he creado postres que combinan placer, sabor y productos regionales. Es una invitación a viajar, un momento de dulce deleite culinario para los pasajeros», afirma la chef.
En los próximos meses se ofrecerán ocho postres, entre los que se incluyen pasteles originales como tartaletas de mousse de albaricoque y almendra, y un pastel de chocolate negro Guanaja, un postre caliente —una novedad a bordo— con un centro de chocolate fundido.
Una nueva gama de helados de Philippe Faur
Después de disfrutar de estos pasteles, los pasajeros de La Première pronto (a partir del 4 de diciembre de 2025, en salidas desde París y Abiyán.) podrán degustar una nueva gama de helados tradicionales creados por el maestro heladero Philippe Faur. Con helado de «chocolate caribeño», helado de «vainilla parisina» y sorbete de frambuesa para elegir, estos nuevos helados están elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Este invierno, la cabina La Première está disponible en los vuelos desde París-Charles de Gaulle a Abiyán (Costa de Marfil), Dubái (Emiratos Árabes Unidos), Los Ángeles, Miami, Nueva York-JFK, San Francisco, Washington-DC (Estados Unidos), Sao Paulo (Brasil), Singapur, Tel Aviv (Israel) y Tokio-Haneda (Japón).
Air France/Diciembre 02 de 2025
