LAS VEGAS — Allegiant brinda por sus clientes con el lanzamiento de Altus Sol, un vino elaborado a medida en colaboración con Sonoma Bespoke, una bodega con sede en Napa. Allegiant se convierte en la primera aerolínea en presentar un vino diseñado desde cero, mejorando así la experiencia a bordo.
Y no se trata de un vino cualquiera: Altus Sol ha sido elaborado especialmente para consumirse a gran altitud.
A 30,000 pies de altura, incluso algunos de los mejores vinos pueden perder su brillo. La presión de la cabina y el aire seco embotan los sentidos, suprimiendo el dulzor y atenuando los aromas, según el Dr. Robert Pellegrino, becario posdoctoral del Monell Chemical Senses Center. Los expertos enólogos de Napa crearon Altus Sol para contrarrestar estos efectos, ofreciendo a los pasajeros un vino que sabe muy bien en tierra y aún mejor en el cielo.
«Siempre buscamos formas de hacer que los viajes de ocio sean más memorables», afirma Drew Wells, director comercial de Allegiant. «Altus Sol está diseñado para añadir un toque especial al viaje y marcar la pauta para unas vacaciones estupendas».
Para perfeccionar la mezcla, Allegiant y Sonoma Bespoke se subieron a un vuelo especial en el que representantes de la aerolínea y de la bodega realizaron catas. La colaboración dio como resultado dos vinos destacados: un Cabernet Sauvignon con notas adicionales de aromas a caja de puros y un Pinot Grigio fresco y afrutado. Ambos están recibiendo elogios, con una puntuación de 93 para el Cabernet y de 92 para el Pinot Grigio por parte del reconocido crítico de vinos Jonathan Cristaldi.
Esto supone una colaboración pionera tanto para Allegiant como para Sonoma Bespoke. A diferencia de los programas de vinos tradicionales de las aerolíneas, que seleccionan entre botellas ya existentes, Altus Sol se ha creado desde cero. El presidente de Sonoma Bespoke, Donny Sebastiani, explicó: «Hemos seleccionado lotes perfumados y aromáticos, y uvas con dulzor natural para equilibrar los cambios sensoriales a gran altitud».
Desde los viñedos hasta los cielos, cada elemento se diseñó específicamente para mejorar la experiencia gustativa de los pasajeros a gran altitud, añadió.
Allegiant también tuvo muy en cuenta el diseño de la botella de 187 ml. El nombre Altus Sol, que en latín significa «sol alto», rinde homenaje al resplandor del sol en la cola del avión de Allegiant y a la luz dorada que se ve desde la ventanilla del avión. El diseño de la botella presenta un motivo solar en lámina dorada y etiquetas con textura que evocan el cuidado artesanal que hay detrás del vino. La etiqueta del Cabernet es de un intenso color azul marino, mientras que la del Pinot Grigio presenta un cálido tono pergamino que simboliza el paso del día a la noche.
Allegiant Travel Company/Diciembre 03 de 2025
