CHICAGO– United se ha asociado con Chef’s Table, la marca detrás de la galardonada serie de Netflix, para introducir 10 nuevas y exclusivas experiencias gastronómicas en el menú de su clase ejecutiva internacional United Polaris®. La aerolínea ha reclutado a 11 chefs de renombre mundial de cuatro continentes, que representan las siete ciudades centrales de United en Estados Unidos y las principales puertas de entrada internacionales en Londres, Tokio y São Paulo, para crear platillos inspirados en la gastronomía regional.
«La red de United abarca muchas de las capitales culinarias del mundo, lo que nos permite reunir de forma auténtica a chefs de renombre de todo el mundo», afirmó Andrew Nocella, director comercial de United Airlines. «Nuestra colaboración con Chef’s Table demuestra cómo estamos aprovechando nuestra posición única como la aerolínea más grande del mundo* para ofrecer momentos con calidad de restaurante en el cielo. A los viajeros de la clase ejecutiva internacional de United Polaris les encantarán los nuevos platos que se ofrecerán a finales de este año».
«Esta colaboración representa una visión sin precedentes de cómo podemos mejorar la experiencia gastronómica a bordo, llevando la brillantez culinaria que se muestra en Chef’s Table a los cielos», afirmó Justin Connor, presidente de Chef’s Table Projects. «Al asociarnos con United, estamos convirtiendo un viaje culinario global en una realidad para millones de pasajeros. Muchos viajeros de todo el mundo podrán experimentar de primera mano el arte de estos 11 chefs de renombre mundial en sus platos a 35 000 pies de altura. Juntos crearemos comidas increíbles, inspiradas en la región, y experiencias inolvidables para los viajeros desde el despegue hasta el aterrizaje».
A partir del 1 de agosto, los viajeros de la clase ejecutiva internacional de United Polaris podrán degustar recetas de los talentos culinarios de Chef’s Table. Cada chef creará experiencias gastronómicas completas, que incluirán un aperitivo, una ensalada y un plato principal, para los vuelos que salgan de la ciudad natal del chef que inspiró las recetas. La lista de chefs incluye:
Los Ángeles – Nancy Silverton, Osteria Mozza
Nancy Silverton, chef y autora galardonada con el premio James Beard, es un ícono culinario y copropietaria del restaurante Osteria Mozza, con estrella Michelin, en Los Ángeles, donde da vida a su pasión por la cocina italiana y los ingredientes artesanales.
Nueva York/Newark – Fariyal Abdullahi, Hav & Mar
La chef Fariyal Abdullahi es la chef ejecutiva de Hav & Mar en Nueva York, donde la convergencia de sus viajes y su ascendencia etíope cobra vida con una infusión de técnica europea en los sabores únicos de sus platos.
São Paulo – Manu Buffara, Manu
La chef Manu Buffara es la fuerza culinaria detrás de Manu en Curitiba, donde cocina con un agudo sentido de la responsabilidad, elevando los sabores audaces y vibrantes de la cocina brasileña con una sensibilidad moderna y prácticas agrícolas responsables.
Chicago – Jenner Tomaska, Esmé, The Alston y Petite Edith
El chef Jenner Tomaska ha sido nominado tres veces al premio James Beard y es copropietario del restaurante Esmé, galardonado con una estrella Michelin, en el barrio de Lincoln Park de Chicago, donde combina las técnicas clásicas de la cocina francesa con el arte, así como del restaurante especializado en carnes The Alston, situado en el distrito de Gold Coast, y del bistró francés-midwest Petite Edith, en River North.
Houston – Justin Yu, Theodore Rex
El chef Justin Yu, natural de Houston, es ganador del premio James Beard y propietario del Theodore Rex, un restaurante de Houston que ofrece una cocina refinada y relajada con un toque francés.
Denver – Penelope Wong, Yuan Wonton
La chef Penelope Wong, originaria de Denver, celebra la diversidad que ha contribuido a dar forma al panorama gastronómico de Denver, llevando los sabores de su infancia asiático-estadounidense y los recuerdos de su familia a su restaurante, Yuan Wonton.
San Francisco – David Barzelay, Lazy Bear, JouJou y True Laurel
El chef David Barzelay, visionario de la alta cocina estadounidense sin pretensiones, es propietario del restaurante Lazy Bear, con dos estrellas Michelin, en el distrito Mission de San Francisco, del JouJou en el distrito Design y del True Laurel en el Mission.
Washington, D.C. – Isabel Coss y Matt Conroy, Lutèce
Los chefs Isabel Coss y Matt Conroy combinan la técnica francesa y la sensibilidad mexicana en el restaurante Lutèce, galardonado con una estrella Michelin, creando platos de temporada refinados que destacan por sus sabores atrevidos.
Londres – Tomos Parry, Mountain & Brat
El chef Tomos Parry es el fundador y copropietario de tres restaurantes con cocina a la leña en Londres, entre los que se incluyen el Mountain, con estrella Michelin, en el Soho, y el Brat, también con estrella Michelin, en el este de Londres. Inspirado por su herencia galesa y celta, su cocina combina las tradiciones, técnicas y estilos culinarios del norte de España.
Tokio – Tashi Gyamtso, Jimgu, Enowa Yufuin
El chef Tashi Gyamtso es el aclamado jefe de cocina de Jimgu, un restaurante de inspiración agrícola cuyos menús se basan exclusivamente en los productos que ofrece la tierra.
Chef’s Table es una serie documental ganadora de un premio Emmy que destaca a los chefs más extraordinarios del mundo que están redefiniendo el panorama culinario. La serie está disponible exclusivamente en Netflix.
*Por millas de asiento disponibles
United Airlines/Marzo 12 de 2026
