Iberia sigue restaurando los servicios que garantizan una gran experiencia de vuelo a sus clientes, garantizando la máxima higiene y seguridad. El nuevo proveedor de catering de Iberia, DO&CO, se adhiere a los protocolos de salud y seguridad más estrictos en la preparación de comidas para servir a los clientes de la aerolínea.
En el diseño de su nueva oferta de carta, Iberia se ha centrado en los platos más sabrosos de la cocina mediterránea, utilizando productos locales y de temporada siempre que ha sido posible. El nuevo servicio de alimentación también se presenta de forma exquisita , con nueva vajilla y mantelería en todos los vuelos de corta, media y larga distancia a Estados Unidos. Este nuevo equipamiento se irá implementando paulatinamente en el resto de destinos.
Vuelos de corta y media distancia
En Business Class en rutas de corto y medio recorrido, Iberia sirve desayunos calientes, que pueden incluir una tortilla servida con espinacas saladas, o una tortilla a la española acompañada de concassé de tomate fresco y pimientos verdes asados, o una tortilla con aguacate y rojo. cebolla acompañada de tomates al horno. También se sirven croissants de mantequilla recién hechos junto con fruta fresca de temporada, un tazón de superalimento de yogur artesanal con semillas y bayas, además de café, té y jugos de frutas. En vuelos más largos, se incluye un plato de queso español y embutidos. Después de las 10:30 am, a los clientes Business en vuelos dentro de España o hacia / desde Portugal se les servirá un refrigerio frío gourmet y un plato principal (como una tartaleta de salmón ahumado con arroz japonés servido sobre una crema ligera de wasabi o una cereza aliñada). ensalada de tomate con auténtica mozzarella de búfala y menta, o rosbif con hummus, calabacines al horno y aceitunas negras) más fruta fresca.
En vuelos de más de una hora y media que salen después de las 10:30 hrs , los clientes Business pueden disfrutar de un almuerzo o cena caliente, que incluye un entrante de ensalada fresca y una selección de platos principales que siempre incluirán una opción vegetariana. Algunos ejemplos de los platos principales son: solomillo de ternera con judías verdes y tocino crujiente servido con patatas al horno, o Rigatoni con salsa de tomate casera y berenjenas fritas, o bacalao a la plancha con muselina de apio suave acompañado de pisto de verduras de la huerta. Además de un exquisito postre casero, como bizcocho de chocolate doble, bizcocho de almendras y naranja o mousse de chocolate blanco con frutos rojos. En vuelos más largos se incluye un plato adicional de queso español como aperitivo.
En vuelos de media distancia de más de cuatro horas y media, Iberia también presentará una nueva propuesta para la clase Turista, una selección de wraps saludables y un dulce (por ejemplo wrap de espinacas con pollo y pimientos verdes o un wrap de remolacha relleno de huevo). , cuscús y champiñones servidos junto con un muffin de limón o naranja) servidos con bebidas frías o calientes, incluido té y café recién hechos.
Vuelos de larga distancia
Los clientes de negocios en vuelos de larga distancia pueden disfrutar de una comida principal que incluye una entranda fría, por ejemplo, carpaccio de rosbif servido con verduras a la parrilla y salsa Cipriani, seguido de una selección de tres platos calientes, que incluyen cordero asado con pimientos asados ahumados en una cama de muselina de guisantes y edamame, o langostinos con salsa casera de tomate y parmesano servidos con broccolini a la plancha y arroz. La opción vegetariana en noviembre es un quiche de espinacas con queso manchego y una suave salsa romescu. Los postres de noviembre incluyen una pannacotta de maracuyá y un plato de queso español (Mahón, manchego con pimentón y queso de cabra).
Dependiendo de la hora del día y del destino, antes de aterrizar hay un segundo servicio de desayuno o merienda y en los vuelos más largos hay un servicio adicional entre comidas que incluye ensaladas, fruta fresca y bocadillos dulces o salados.
En vuelos de larga distancia, los clientes de Economy podrán elegir entre dos platos principales calientes, como pollo al horno y verduras de temporada con salsa de tomate casera servida con arroz o rigatoni con salsa de tomate casera, cubierto con berenjenas asadas. Los nuevos postres de clase Turista para vuelos de larga distancia incluyen una mousse de chocolate, que es uno de los productos estrella de DO & CO. A medida que el vuelo se acerca a su destino, se sirve un segundo servicio de desayuno o merienda en Economy con una selección de jugos y bebidas calientes. En vuelos más largos el servicio entre comidas en Economy, según el destino, incluye cajas de tapas, bocadillos, snacks dulces o salados, agua y jugos.
Salón Premium Dalí
Iberia ha reabierto el salón Dalí en su hub T4 en el aeropuerto de Madrid, ahora con rigurosos protocolos para garantizar la salud y seguridad de sus clientes y personal, utilizando barreras, separando flujos de tráfico, potenciando la limpieza y desinfección, desplegando dispensadores de desinfectante de manos, reduciendo asientos capacidad, y ofrece zonas especiales para familias «burbujas» que viajan juntas.
Iberia/España. Noviembre 24 de 2020
