Dubái, Emiratos Árabes Unidos: Emirates Flight Catering (EKFC) ha lanzado su primer Programa de Aprendizaje de Artes Culinarias, en colaboración con el Colegio de Turismo de Dubái (DCT), que forma parte del Departamento de Economía y Turismo de Dubái (DET). Diseñado para proporcionar habilidades culinarias básicas a través de la formación práctica y la exposición a la industria, el programa ha incorporado a su primera promoción de 15 aprendices que representan a seis nacionalidades: Filipinas, Uganda, India, Nepal, Ghana y Sri Lanka.
La nueva oferta, que comenzó el 1 de septiembre, combina la enseñanza teórica en el aula y la formación del DCT con la experiencia práctica en las cocinas de EKFC. Al finalizar, los participantes obtienen un Certificado III en Artes Culinarias reconocido a nivel mundial y avalado por el Ministerio de Educación de los Emiratos Árabes Unidos.
La inversión en programas educativos y de formación como el Programa de Aprendizaje de Artes Culinarias forma parte del compromiso de EKFC de desarrollar una cantera de talentos cualificados para apoyar su propio crecimiento previsto en los próximos años, en línea con los planes para el Dubai World Central – Aeropuerto Internacional Al Maktoum (DWC) y la ampliación de la capacidad del Aeropuerto Internacional de Dubái (DXB) para satisfacer la creciente demanda de viajes aéreos.
También apoya el notable crecimiento de la industria gastronómica de Dubái, al acelerar la progresión profesional en las artes culinarias y la hostelería y abordar la brecha de habilidades de la industria mediante la formación de profesionales cualificados.
Shahreyar Nawabi, director ejecutivo de Emirates Flight Catering, afirmó: «Los programas de aprendizaje culinario son una vía probada para acceder a la profesión, ya que sumergen a los alumnos en las rigurosas exigencias y ritmos de un entorno profesional, al tiempo que se benefician de los conocimientos y la experiencia de chefs veteranos. La puesta en marcha y el desarrollo del Programa de Aprendizaje de Artes Culinarias en EKFC forma parte de nuestro compromiso de elevar los estándares dentro de la industria culinaria en constante evolución, cultivando el talento local y empoderando a nuestros equipos. Beneficia a nuestro negocio y a la industria en general, y es nuestra contribución al creciente panorama culinario y al próspero panorama turístico de Dubái. Esto es solo el comienzo, y nos comprometemos a ampliar el alcance y la amplitud de este programa en los próximos años».
Essa Bin Hadher, director general de DCT y director ejecutivo del Sector de Estrategia Económica del Departamento de Economía y Turismo de Dubái (DET), afirmó: «El Dubai College of Tourism se dedica a formar a la próxima generación de talentos en los sectores culinario y turístico, y esta asociación nos permitirá apoyar a Emirates Flight Catering en el mantenimiento de la reputación mundial de Dubái en materia de hospitalidad y en la satisfacción de la creciente demanda de sus servicios. Este programa es un ejemplo de nuestra cultura de colaboración, en la que las asociaciones con las partes interesadas nos permiten seleccionar y promover la diversa oferta de Dubái, así como ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes en todos los puntos de contacto, impulsando el crecimiento sostenido del sector. Nos comprometemos a continuar este viaje de innovación y excelencia, reforzando aún más la posición de Dubái como destino de visita obligada».
Emirates/Septiembre 22 de 2025
