Swiss International Air Lines (SWISS) ha puesto durante mucho tiempo un firme énfasis en las cuestiones medioambientales dentro de su cultura corporativa, y lleva a cabo acciones sostenibles en varios niveles para garantizar el uso óptimo de los recursos en sus negocios y operaciones. Con los mismos fines, la compañía busca reducir los volúmenes de alimentos frescos que quedan sin vender en sus vuelos y, por tanto, deben ser desechados. SWISS ya utiliza datos históricos de ventas para cada vuelo para adaptar sus mejoras de productos frescos lo más cerca posible a la demanda probable de pasajeros. Pero la compañía ahora está dando un paso más en esta dirección, al asociarse con su socio «Too Good To Go» para ofrecer a precios reducidos cualquier alimento fresco que quede sin vender. Para probar la aceptación del cliente,
Un procedimiento sencillo
El nuevo concepto consiste en ofrecer cualquier alimento fresco que quede sin vender en determinados servicios al final del vuelo en cuestión. La disponibilidad de estos artículos se comunica a través de un anuncio a bordo, y a los pasajeros interesados se les ofrece una bolsa que contiene uno, dos o tres de estos alimentos frescos a un tercio de su precio habitual. El contenido de la bolsa no se revela de antemano y sigue siendo una sorpresa para el comprador.
El nuevo enfoque se está probando en colaboración con «Too Good To Go», la plataforma de aplicaciones más grande del mundo para conectar empresas con usuarios a fin de reducir el desperdicio de alimentos. “La gestión de los residuos a bordo es una parte importante de nuestro compromiso con una mayor sostenibilidad”, destaca el CCO de SWISS Tamur Goudarzi Pour. “Esperamos reducir significativamente los alimentos no utilizados a bordo de nuestras aeronaves mediante la introducción de este servicio. Pensar en la sostenibilidad en todos nuestros productos, servicios y procesos es parte de nuestro ADN SWISS”.
“Los primeros resultados de estos ensayos han sido prometedores”, añade el director de Suiza occidental de SWISS, Romain Vetter. “El nuevo enfoque ha sido bien recibido por nuestros pasajeros en los vuelos en cuestión. Ahora estamos esperando un análisis final de los hallazgos de los ensayos para decidir si debemos extenderlo a otras rutas».
SWISS/Septiembre 15 de 2021
