Dubái, Emiratos Árabes Unidos: Emirates acaba de inaugurar en Dubái su Centro de Excelencia en Hospitalidad, de clase mundial, para las marcas y empresas de los Emiratos Árabes Unidos que buscan elevar la cultura de la hospitalidad y mejorar las habilidades de sus equipos. Ya está disponible para las empresas de los Emiratos Árabes Unidos una variedad de cursos personalizados y a la medida, con sesiones interactivas de trabajo en equipo, que se pueden reservar escribiendo a la dirección de correo electrónico designada*.
Ubicado dentro del Centro de Capacitación de Tripulación de Emirates, el Centro de Excelencia en Hospitalidad, con un costo de 8 millones de dólares, ofrece un entorno de aprendizaje de primera clase inspirado en la filosofía de hospitalidad de la aerolínea, reconocida a nivel mundial. Este espacio, construido expresamente para este fin, cuenta con un restaurante y un salón con capacidad para hasta 170 invitados, elegantes cocinas de demostración y ocho salones de clase equipados con tecnología, diseñados para brindar experiencias de capacitación inmersivas en hospitalidad. Siguiendo los estándares que definen la galardonada experiencia del cliente a bordo de Emirates, el Centro de Excelencia en Hospitalidad ofrece a las organizaciones la oportunidad de aprender directamente de la experiencia de la aerolínea en brindar una hospitalidad refinada y personalizada a gran escala.
El centro ofrece programas inspirados en los principios de la hospitalidad con estrellas Michelin, que abarcan los protocolos de la alta gastronomía, la interacción con los huéspedes, la etiqueta en el servicio y el liderazgo en la experiencia del cliente. Desde el lanzamiento de sus programas externos, el centro ya ha recibido a una amplia variedad de organizaciones, entre las que se incluyen entidades gubernamentales, universidades de prestigio y importantes empresas regionales que buscan fortalecer la cultura de la hospitalidad en todos sus equipos.
Thomas Ney, vicepresidente senior de Prestación de Servicios de Emirates, afirmó: «Brindar una hospitalidad excepcional requiere más que capacitación técnica; exige una comprensión profunda de las personas, la cultura y la excelencia en el servicio. En Emirates, hemos dedicado décadas a perfeccionar nuestro enfoque de la hospitalidad a través del aprendizaje continuo y la innovación, que hemos brindado a millones de clientes en todo el mundo. Al abrir el Centro de Excelencia en Hospitalidad a organizaciones de todo los Emiratos Árabes Unidos, nos enorgullece compartir esta experiencia y ayudar a inspirar a la próxima generación de profesionales de la hospitalidad».
Programas de capacitación en hospitalidad disponibles para empresas de los Emiratos Árabes Unidos
Se ofrece una variedad de talleres y experiencias inmersivas que pueden adaptarse a las necesidades específicas de cada organización y organizarse en sesiones de capacitación de 1 a 5 días, diseñadas para fortalecer la cultura de la hospitalidad y mejorar la experiencia del cliente. Las organizaciones pueden seleccionar los módulos y talleres que sean más relevantes para sus objetivos de capacitación. Los temas incluyen:
- Excelencia en la hospitalidad: un taller personalizado diseñado para presentar la «Casa de la Hospitalidad» de Emirates, al tiempo que aborda las necesidades de desarrollo específicas de cada organización. El programa comienza con un análisis de las brechas de capacitación e incorpora ejercicios interactivos, estudios de caso y actividades prácticas para crear un ambiente de aprendizaje atractivo.
- Experiencia gastronómica de 7 estrellas: enfocado en el arte de la gastronomía refinada, este programa explora la disposición de la mesa, la etiqueta, la presentación y la interacción con los huéspedes. Los participantes desarrollan una comprensión más profunda de cómo la atención al detalle y la anticipación de las necesidades de los huéspedes contribuyen a una hospitalidad excepcional.
- L’Art du Vin: impartido por instructores de vino certificados por el Nivel 3 de la WSET, este programa se basa en la exitosa capacitación en enología de Emirates para la tripulación de cabina. Los participantes exploran la teoría del vino, las técnicas de cata y el maridaje, con experiencias opcionales de cata guiada diseñadas para profundizar la comprensión práctica.
- Gastronomía: Dirigido por un equipo de chefs con experiencia en cocinas de todo el mundo, este taller práctico presenta a los participantes técnicas culinarias avanzadas, perfiles de sabor y el arte del emplatado, al tiempo que explora la filosofía detrás de la gastronomía de clase mundial.
- Experiencias de trabajo en equipo: Diseñadas a medida, el Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates crea desafíos interactivos y actividades culinarias pensadas para fomentar la colaboración, fortalecer la comunicación y construir una dinámica de equipo sólida.
- Liderazgo en Emirates – Se ofrecen conferencias y sesiones de liderazgo intelectual con ejecutivos de Emirates que comparten información sobre las operaciones globales de la aerolínea, su enfoque de liderazgo y su estrategia de servicio.
- Recorridos entre bastidores – Los participantes tienen acceso a las instalaciones de capacitación avanzada de Emirates, incluyendo simuladores de aeronaves y centros de capacitación culinaria, lo que les brinda una visión única de cómo se brinda una hospitalidad de clase mundial a gran escala. Los recorridos y experiencias también pueden complementarse con servicios de catering, así como con fotografía y videografía profesionales.
- Programas de hospitalidad a la medida: además de los talleres estructurados, el Centro de Excelencia en Hospitalidad ofrece experiencias de aprendizaje personalizadas diseñadas para cumplir con los objetivos específicos de las organizaciones. Estos programas a la medida combinan sesiones de capacitación, demostraciones culinarias, debates sobre liderazgo, retos interactivos de servicio, evaluaciones de los participantes y experiencias gastronómicas inmersivas para crear itinerarios de aprendizaje integrales adaptados al entorno operativo de cada organización.
La inversión de Emirates en hospitalidad y capacitación de clase mundial
El Centro de Excelencia en Hospitalidad forma parte de la inversión continua de Emirates en innovación de servicios y capacitación en hospitalidad. En 2020, Emirates se asoció con una de las escuelas de gestión hotelera líderes a nivel mundial, la Ecole hôtelière de Lausanne en Suiza, para desarrollar una estrategia de hospitalidad de alto nivel para la aerolínea. La colaboración ayudó a dar forma a la filosofía de experiencia del cliente de Emirates, que se basa en cuatro pilares: excelencia, atención, innovación y pasión.
Hoy en día, el Centro de Excelencia en Hospitalidad se erige como la encarnación emblemática de esta estrategia, ayudando a inspirar tanto a los empleados de Emirates como a organizaciones externas para ofrecer experiencias de hospitalidad excepcionales. La instalación también es parte integral del ecosistema de capacitación de la tripulación de cabina de Emirates. Actualmente, Emirates cuenta con más de 25 000 tripulantes de cabina reclutados de más de 140 nacionalidades y que hablan más de 70 idiomas.
Todo el personal de cabina de Emirates recibe capacitación en el Centro de Capacitación de Tripulación de Emirates en Dubái, donde completan un programa intensivo de ocho semanas que abarca procedimientos de seguridad y emergencia, seguridad aérea, capacitación médica, hospitalidad, prestación de servicios y normas de imagen y uniformes. La capacitación combina el aprendizaje en el aula con simulaciones prácticas, incluyendo simuladores de aeronaves de movimiento completo que representan la flota de Emirates. A lo largo de sus carreras, el personal de cabina continúa recibiendo capacitación intensiva a medida que asciende de puesto dentro de la cabina y asume roles de liderazgo.
Dentro del Centro de Excelencia en Hospitalidad, la tripulación de cabina también participa en sesiones gastronómicas inmersivas donde experimentan el servicio desde la perspectiva del pasajero. Durante estas sesiones, la tripulación disfruta de un almuerzo gastronómico de cuatro platos cuidadosamente seleccionado, preparado por los chefs maestros de Emirates y que incluye algunos de los platillos más aclamados de la Primera Clase y la Clase Ejecutiva de la aerolínea. La experiencia les permite observar las mejores prácticas de servicio brindadas por el equipo de capacitación de Emirates, al tiempo que profundizan su comprensión de las expectativas de los pasajeros. El Centro Culinario del centro también cuenta con una cocina de capacitación especialmente diseñada, que fusiona una cocina de restaurante profesional con la cocina de un avión, donde la tripulación de cabina aprende el arte del emplatado de la mano de chefs instructores con amplia experiencia, dominando el equilibrio entre color, textura y presentación. Además, el centro organiza degustaciones de vinos y sesiones especializadas dirigidas por sumilleres expertos e instructores de vinos como parte del programa de aprendizaje L’Art du Vin de Emirates. Lanzado en 2024, el programa ofrece tres niveles progresivos de educación en vinos para la tripulación de cabina, lo que les permite explorar la selección de vinos a bordo de la aerolínea mientras aprenden sobre la tradición de cada cosecha y el arte del maridaje.
Más que un centro de capacitación, el Centro de Excelencia en Hospitalidad refleja la convicción de Emirates de que la hospitalidad excepcional no es simplemente un conjunto de habilidades, sino una forma de pensar. Si bien el centro desempeña un papel fundamental en la preparación y el desarrollo de la tripulación de cabina de Emirates, también ha sido diseñado para compartir los principios, comportamientos y estándares que han ayudado a dar forma a la experiencia del cliente de Emirates. Al abrir sus puertas a organizaciones de todo los Emiratos Árabes Unidos, Emirates espera inspirar una cultura de excelencia en la hospitalidad que mejore las experiencias de los clientes en todos los sectores y contribuya a la reputación de los Emiratos Árabes Unidos como líder mundial en hospitalidad.
Emirates/Noviembre 09 de 2026
