Emirates está introduciendo este mes una nueva gama de vinos excepcionales a bordo de sus vuelos globales, ya que la inversión del año pasado en vinos y champán superó los 186 millones de dirhams. Como parte de una inversión continua y concertada en la experiencia a bordo, Emirates presume de tener la bodega de vinos más extensa de cualquier aerolínea, con instalaciones en Francia que actualmente albergan alrededor de 6 millones de botellas de vino, algunas de las cuales no se servirán hasta 2037.
Nuevos vinos de alta calidad a bordo de Emirates
En los próximos meses, Emirates introducirá una selección de los mejores vinos blancos de Borgoña, que incluyen prestigiosos vinos Premier y Grand Crus como Montrachet 2011, Chevalier-Montrachet 2013 y Corton-Charlemagne 2014, así como algunos vinos tintos excepcionales, principalmente Grand Crus como Échezeaux, Clos Vougeot y Chambertin.
Emirates también tiene previsto introducir varios Premiers Crus de Burdeos en los próximos años, de los reconocidos viñedos de Château Mouton Rothschild, Château Margaux, Château Haut-Brion, Château Cheval Blanc y Château d’Yquem. “Premiers Crus” hace referencia al nivel más alto de la Clasificación de Burdeos de 1855, donde los vinos fueron clasificados según su calidad, precio y reputación, como fue solicitado por el Emperador Napoleón III.
Actualmente, Emirates ofrece 36 variedades diferentes de vinos franceses y champagne a bordo de sus aviones.
Los criterios de Emirates para la selección de vinos
Los criterios de selección de vinos de Emirates incluyen un proceso altamente detallado que los elige por destacar tanto en tierra como a gran altitud. Los factores clave considerados incluyen el contenido de fruta, la acidez y los niveles de taninos. Para Emirates, es muy importante la madurez del vino porque impacta directamente en los niveles de taninos. Muchos de los vinos seleccionados están elaborados para que se disfruten después de un envejecimiento significativo y la bodega de Emirates incluye vinos desde el 2003.
Los vinos de Burdeos designados para la Clase Business pasan por un período mínimo de envejecimiento de 8 a 10 años, mientras que los de Primera Clase reciben un mínimo de 12 a 15 años, todo ello realizado en instalaciones profesionales en Francia. Los vinos son seleccionados cuando están listos para ser servidos a bordo y se distribuyen estratégicamente en todo el mundo. Como parte de su compromiso Fly Better, Emirates hace un gran esfuerzo para asegurarse de que los clientes puedan saborear los vinos en su mejor momento.
Vinos de clase mundial para cada clase de cabina
Cada una de las cuatro cabinas de Emirates cuenta con una selección de vinos distintos, la cual se actualiza cada dos semanas para garantizar que los viajeros frecuentes siempre disfruten de estos.
En la Clase Económica, Emirates ofrece un vino tinto y un vino blanco, ambos de una calidad excepcional. Entre las adiciones recientes se encuentran los vinos ‘AOP’ y ‘Biodinámicos’ de M. Chapoutier, Domaines Baron de Rothschild, un Sauvignon Blanc sudafricano de la familia Gabb, reconocida por su enfoque en la sostenibilidad, y el vino tinto Antinori Santa Cristina. El AOP es un estándar de la Unión Europea similar al sistema AOC francés, ya que enfatiza el origen geográfico de los vinos y métodos de producción específicos. La vinificación biodinámica enfatiza la agricultura holística y sostenible, con mínima intervención después de la cosecha.
En la Clase Premium Economy, Emirates sirve vino espumoso de cosecha, vino tinto premium y vino blanco premium. Algunos ejemplos son Château La Garde 2011, Cloudy Bay Sauvignon Blanc y Domaine Chandon 2016, un vino espumoso exclusivo en el cielo de Emirates para la Clase Premium Economy.
En Primera Clase y Clase Business, Emirates basa sus selecciones de vinos en seis regiones: el Reino Unido y EE. UU., Europa, África, Medio Oriente, Australasia y Asia. Este enfoque permite a Emirates ofrecer vinos que están estrechamente alineados con las preferencias de sabor de los pasajeros de estas regiones, y permite a los viajeros probar vinos excepcionales de los lugares que visitarán. Emirates también ofrece vinos de Oporto premium, incluyendo Tawny Ports de cosecha como el Graham’s de 1979 y el Dow’s de 1981.
Desde 2006, Emirates ha invertido más de mil millones de dólares estadounidenses en su programa de vinos. En 2022, Emirates también invirtió dos mil millones de dólares estadounidenses para mejorar la experiencia del cliente a bordo, lo que incluyó un extenso programa para renovar más de 120 aviones con interiores de última generación, además de una serie de iniciativas que comprenden nuevos menús de alta cocina, platos veganos elaborados, un menú de snacks para películas, caviar ilimitado en Primera Clase y un programa especializado de capacitación en hospitalidad para la tripulación de cabina, ayudando a crear momentos memorables para los clientes.
Emirates/Diciembre 14 de 2023
