British Airways celebra el lanzamiento de sus vuelos a Sri Lanka con una colaboración de tiempo limitado con Hoppers, la cadena pionera de restaurantes de cocina de Sri Lanka y del sur de la India con sede en Londres.
A partir del 23 de octubre, los pasajeros de Club World que viajen a bordo de la nueva ruta de British Airways a Colombo podrán disfrutar de un menú especial creado en colaboración con Hoppers, para llevar a los cielos los sabores intensos, las especias intensas y la famosa cultura gastronómica de la isla.
El menú incluye platillos inspirados en los clásicos más queridos de Hoppers, como un entrante de vadai de yogur —un buñuelo de lentejas remojadas servido con yogur, chutney de tamarindo y cilantro, y papas fritas—, una versión de Hoppers de los populares bocadillos que venden los vendedores ambulantes en Galle Face Green. Como plato principal, los clientes pueden elegir entre el emblemático pollo con especias Kalupol de Hoppers, servido con arroz al limón ácido y curry de remolacha, o el bacalao Pollichathu, marinado en una pasta de tomate y chile, cocido envuelto en hoja de plátano y servido con arroz de coco y curry picante de piña. El budín de pan Watalappam es el reconfortante final de la comida, servido con crumble especiado y crema de malta: la versión de Sri Lanka del clásico postre británico.
También estará disponible un cóctel de Hoppers especialmente elaborado en la sala VIP Club Lounge de British Airways en el aeropuerto de Londres-Gatwick para que los clientes lo disfruten antes de la salida. El «Ceylon Pearl» es el aperitivo perfecto antes del vuelo, elaborado con ginebra Tanqueray Rangpur, lichí y tónica de cítricos rosados.
Mark Brega, chef ejecutivo de British Airways, dijo: «Fue un placer trabajar con el talentoso equipo de Hoppers para llevar los vibrantes sabores de Sri Lanka a nuestros clientes a 35,000 pies de altura. La comida es una parte muy importante de la experiencia de un destino, y Sri Lanka cuenta con un rico patrimonio culinario que queríamos celebrar. Trabajando juntos, nos propusimos crear platillos que capturaran el espíritu de la hospitalidad de Sri Lanka para transportar a los clientes a las calles y costas de la isla, incluso antes de que aterricen».
Hoppers abrió sus puertas en el Soho en 2015, contribuyendo a dar a conocer la comida y los sabores de Sri Lanka a una nueva generación de comensales londinenses, y fue galardonado con un Bib Gourmand de Michelin en su primer año. Inspirado en la cocina casera, los puestos callejeros y las tiendas de toddy de Sri Lanka y el sur de la India, Hoppers cuenta ahora con restaurantes en Marylebone, King’s Cross y Shoreditch.
Karan Gokani, fundador de Hoppers, dijo: «Desde hace mucho tiempo, nuestro sueño ha sido servir la comida de Hoppers a bordo de aviones, así que nos emocionamos mucho cuando British Airways se acercó a nosotros para proponernos esta colaboración. Durante la última década, hemos llevado algunos de nuestros recuerdos y sabores favoritos de Sri Lanka a nuestros restaurantes en Londres, y llevarlos de regreso a Colombo se siente como un maravilloso momento en el que se cierra el círculo. En colaboración con Mark y su equipo, hemos creado un menú que celebra los sabores de Sri Lanka a través de una perspectiva exclusivamente británica, todo ello con el inconfundible toque de Hoppers».
A partir del 23 de octubre de 2026, British Airways volará tres veces por semana desde Londres Gatwick a Colombo, la vibrante puerta de entrada a Sri Lanka. La ruta operará únicamente durante la temporada de invierno, llevando a los clientes directamente a esta isla del Océano Índico, hogar de playas pintorescas, fauna espectacular, una cultura vibrante y una rica gastronomía. Los clientes pueden elegir entre tres clases de viaje: World Traveller (económica), World Traveller Plus (económica premium) y Club World (clase ejecutiva).
British Airways/Octubre 14 de 2026
